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Pâtes aux tomates cerises rôties

Coût $12.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Tomates

    • 🍅 1 kilo de tomates cerises rouges, coupées en deux
    • 🍅 250 grammes de tomates, grossièrement hachées

  • Assaisonnements et herbes

    • 🧄 3 gousses d'ail, tranchées finement
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
    • 🧂 ¾ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 🌿 ¼ de tasse de feuilles de basilic frais, coupées en julienne
    • 🌿 2 cuillères à soupe de persil plat haché
    • 🌿 1 cuillère à soupe d'origan frais haché

  • Autres ingrédients

    • 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 340 grammes de linguine au blé entier
    • ½ (450 grammes) de fromage ricotta allégé
    • ½ tasse de fromage Pecorino Romano finement râpé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.

2

Dans un grand plat à four en verre, mélangez tous les ingrédients suivants : tomates, ail, bouillon de poulet, huile d'olive, vinaigre balsamique, flocons de piment rouge, sel et poivre ; remuez pour enrober.

3

Enfournez au milieu du four préchauffé et faites rôtir en remuant régulièrement jusqu'à ce que les tomates soient tendres, environ 45 minutes.

4

Retirez du four et incorporez le basilic, le persil et l'origan.

5

Lorsque les tomates ont été en train de rôtir pendant environ 35 minutes, portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

6

Faites cuire les linguine à l'ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes à la dent, 5 à 7 minutes. Égouttez et remettez dans la casserole.

7

Ajoutez les tomates et les herbes rôties aux linguine et faites cuire à feu moyen-doux pendant 2 minutes.

8

Ajoutez le fromage ricotta et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

9

Servez avec du fromage Pecorino Romano râpé sur le dessus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

347

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 49g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

La cuisson des tomates cerises renforce leur douceur naturelle, alors ne sautez pas cette étape.Utilisez des linguine au blé entier pour plus de fibres et de bienfaits nutritionnels.Vous pouvez remplacer le Pecorino Romano par du Parmesan si indisponible.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.