Sauce aux légumes rôtis prête à l'emploi
Coût $10, économiser $25
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Portions
- $10
Sauce aux légumes rôtis prête à l'emploi
Coût $10, économiser $25
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Légumes
- 3 tasses de fleurons de chou-fleur
- 3 tasses de fleurons de brocoli
- 🧅 1 tasse d'oignon grossièrement haché
- 🧄 4 gousses d'ail
- 4 tasses d'épinards frais bien tassés
Huiles et graisses
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de beurre salé
Ingrédients secs
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 🧂 ½ cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir concassé
- ½ cuillère à café de thym séché
Bouillon
- 3 tasses de bouillon de légumes
ÉTAPES
Préchauffez le four à 425°F (220°C). Tapissez un plateau de cuisson peu profond de papier aluminium.
Disposez le chou-fleur, le brocoli, l'oignon et l'ail sur le plateau. Arrosez d'huile et mélangez pour enrober.
Faites rôtir au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute.
Ajoutez le bouillon, les légumes rôtis, le sel, le poivre et le thym. Portez à ébullition en remuant constamment.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, en ajoutant les épinards lors des 4 dernières minutes pour les faire flétrir.
Laissez refroidir légèrement et mixez au blender ou avec un mixeur à immersion. Servez chaud ou réfrigérez jusqu'à 3 jours.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
88
Calories
- 3gProtéines
- 9gGlucides
- 5gGraisses
💡 Astuces
Préparez cette sauce à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pour gagner du temps pendant la semaine.Mixez bien la sauce pour obtenir une consistance lisse.Utilisez un bouillon de légumes de meilleure qualité pour une saveur plus riche.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.