Gigot d'agneau rôti au romarin
Coût $30, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 98 Min
- 10 Portions
- $30
Gigot d'agneau rôti au romarin
Coût $30, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 98 Min
- 10 Portions
- $30
INGRÉDIENTS
Marinade
- 🍯 ¼ de tasse de miel
- 🧄 3 gousses d'ail, hachées
- 🌿 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon prête à l'emploi
- 🍋 1 cuillère à café de zeste de citron
- 🧂 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Agneau
- 2,5 kg de gigot d'agneau entier
- 🧂 1 cuillère à café de gros sel de mer
ÉTAPES
Mélanger le miel, l'ail, le romarin, la moutarde, le zeste de citron et le poivre dans un petit bol.
Placer l'agneau dans un plat plat; frotter le mélange sur l'agneau. Couvrir de film plastique et faire mariner au réfrigérateur pendant 8 heures à toute une nuit.
Préchauffer le four à 230 degrés Celsius.
Transférer l'agneau sur une grille dans un plat à rôtir et saupoudrer de sel selon votre goût.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, puis réduire la température à 200 degrés Celsius et rôtir encore 55 à 60 minutes pour une cuisson à point.
Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 50 degrés Celsius. Laisser reposer l'agneau environ 10 minutes avant de le découper.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
553
Calories
- 41gProtéines
- 8gGlucides
- 39gGraisses
💡 Astuces
Pour de meilleurs résultats, faites mariner l'agneau toute une nuit au réfrigérateur.Laissez reposer l'agneau au moins 10 minutes avant de le découper pour conserver son jus.Accompagnez ce plat de légumes rôtis ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.