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Kebab Reshmi (Kebabs Soyeux)

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Noix et graines

    • 🌰 6 amandes

  • Légumes

    • 6 piments jalapeno, épépinés et hachés
    • 1 tasse de coriandre fraîche hachée

  • Épices et herbes

    • 8 gousses d'ail
    • 1 morceau de racine de gingembre frais de 2,5 cm, pelé
    • 🧂 Sel au goût

  • Fruits

    • 🍋 1 citron, pressé

  • Produits laitiers

    • 🥛 ½ tasse de crème épaisse
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre

  • Viande

    • 🍗 900 g de blancs de poulet désossés et sans peau - coupés en morceaux de 4 cm

ÉTAPES

1

Faites tremper les amandes dans l'eau pendant 15 à 20 minutes, puis égouttez.

2

Mélangez les amandes, les piments jalapeno, l'ail, le gingembre, la coriandre, le sel, le jus de citron et la crème épaisse pour obtenir une marinade lisse.

3

Placez les morceaux de poulet dans un grand bol non métallique et mélangez avec la marinade. Couvrez le bol et réfrigérez pendant 24 heures.

4

Préchauffez le gril à feu vif, enduisez légèrement la grille d'huile et enfiler le poulet mariné sur des brochettes.

5

Badigeonnez le poulet de beurre et faites cuire les brochettes sur le gril chaud, en cuisant lentement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

293

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez utiliser des crevettes ou des pétoncles comme substituts du poulet si vous préférez.Servez les kebabs avec des chutneys indiens ou de la sauce tomate pour plus de saveur.Pour une cuisson uniforme, tournez fréquemment les brochettes sur le gril.Assurez-vous que le gril est bien préchauffé pour des résultats optimaux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.