Reibekuchen (Galettes de pommes de terre allemandes)
Coût $5, économiser $8
Source: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 10 Portions
- $5
Reibekuchen (Galettes de pommes de terre allemandes)
Coût $5, économiser $8
Source: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 10 Portions
- $5
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🥔 20 pommes de terre moyennes
- 🧅 1 gros oignon, finement haché
Protéines
- 🥚 1 gros œuf
Céréales
- 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine, ou plus si nécessaire
Huiles et graisses
- 4 cuillères à soupe d'huile, ou plus si nécessaire
Assaisonnements
- 🧂 Sel au goût
- 🧂 Poivre noir fraîchement moulu au goût
ÉTAPES
Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Placez les pommes de terre râpées sur un torchon propre, tordez pour fermer et pressez la majeure partie du liquide des pommes de terre, en ne laissant qu'un peu d'humidité.
Mélangez les pommes de terre pressées, l'oignon, l'œuf et les flocons d'avoine dans un grand bol et assaisonnez de sel et de poivre.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Façonnez de petites galettes de pommes de terre avec 2 cuillères à soupe du mélange de pommes de terre et placez-les dans l'huile chaude. Faites cuire en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes par côté, en ajoutant plus d'huile si nécessaire. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
399
Calories
- 10gProtéines
- 78gGlucides
- 7gGraisses
💡 Astuces
Utilisez des pommes de terre à cuisson ferme pour assurer une meilleure texture.Assurez-vous de bien presser le liquide des pommes de terre râpées pour aider le mélange à rester ensemble.Servez avec de la compote de pommes ou de la crème sure pour une touche traditionnelle.Façonnez de petites galettes pour une cuisson uniforme et un retournement plus facile.Ajoutez plus de flocons d'avoine si nécessaire pour une consistance plus épaisse.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.