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Haricots Refrits Sans Refriture

Coût $4.5, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 15 Portions
  • $4.5

INGRÉDIENTS

  • Légumineuses

    • 3 tasses de haricots pinto secs, rincés

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon, pelé et coupé en deux
    • ½ poivron jalapeno frais, épépiné et haché
    • 🧄 2 cuillères à soupe d'ail haché

  • Épices et assaisonnements

    • 🧂 5 cuillères à café de sel
    • 1 ¾ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • ⅛ cuillère à café de cumin moulu, facultatif

  • Liquides

    • 💧 9 tasses d'eau

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Placez les haricots, l'oignon, le jalapeño, l'ail, le sel, le poivre et le cumin dans une mijoteuse. Versez l'eau ; mélangez pour combiner.

3

Faites cuire à haute température jusqu'à ce que les haricots soient très tendres, environ 8 heures ; ajoutez plus d'eau si nécessaire.

4

Égouttez les haricots et réservez le liquide de cuisson.

5

Transférez les haricots dans un grand bol peu profond. Utilisez un presse-purée pour écraser les haricots, en ajoutant du liquide de cuisson réservé au besoin pour atteindre la consistance souhaitée.

6

Dégustez !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

139

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de rincer et trier les haricots avant la cuisson pour éliminer toute impureté.Ajoutez de l'eau supplémentaire pendant la cuisson pour éviter que les haricots ne sèchent.Utilisez le liquide de cuisson des haricots réservé pour obtenir une texture crémeuse lors de l'écrasement.Ce plat peut être réfrigéré jusqu'à 5 jours ou congelé pour un stockage plus long.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.