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Pommes de terre rouges et chou (Colcannon)

Coût $8, économiser $4

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 11 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 3 1/2 tasses de pommes de terre rouges (environ 0,5 kg)
    • 🧅 1/2 tasse d'oignon, haché
    • 6 tasses de chou vert, finement tranché

  • Produits laitiers et assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de margarine
    • 🥛 1 tasse de lait à 1 %
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Brossez les pommes de terre, mais ne les épluchez pas. Coupez-les en quatre. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.

3

Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer le beurre ou la margarine dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 à 5 minutes.

4

Ajoutez le chou et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou commence à dorer, environ 4 à 6 minutes.

5

Réduisez le feu à doux. Ajoutez le lait, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 6 à 8 minutes.

6

Égouttez les pommes de terre. Ajoutez le mélange de chou aux pommes de terre. Écrasez avec un presse-purée ou une fourchette pour obtenir la texture désirée. Servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

48

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez n'importe quelle pomme de terre polyvalente comme des pommes de terre jaunes ou blanches. Les pommes de terre Russet sont également bonnes, mais vous pouvez peler la peau rugueuse si vous préférez.Essayez d'ajouter de la coriandre sur le dessus pour plus de saveur.Pour un goût plus riche, envisagez d'utiliser du beurre au lieu de la margarine.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.