Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Ajoutez les lentilles dans une casserole moyenne et ajoutez de l'eau pour recouvrir d'environ un pouce. Portez à ébullition, puis baissez le feu à feu doux et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Égouttez et réservez.

Retirez l'excès d'eau des pommes de terre râpées en les pressant ou en les essorant à l'aide d'un torchon propre.

Dans un bol moyen, cassez l'œuf et battez-le légèrement. Ajoutez la pomme de terre, les lentilles cuites, l'ail, le fromage Parmesan, la sauce piquante, le sel et le poivre noir. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez une généreuse cuillerée d'huile. En travaillant par lots, ajoutez des grumeaux du mélange pommes de terre-lentilles, en aplatissant légèrement pour former des disques d'environ un demi-pouce d'épaisseur. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.