Vrai Chili du Texas
Coût $20, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Portions
- $20
Vrai Chili du Texas
Coût $20, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Portions
- $20
INGRÉDIENTS
Viande
- 🥩 1,36 kg de rôti de bœuf sans os - coupé en cubes de 2,5 cm
Huile
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Assaisonnements et Épices
- 🧄 3 gousses d'ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
Liant et Épaississant
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
Liquide
- 2 boîtes (400 g chacune) de bouillon de bœuf, divisées
ÉTAPES
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites revenir les cubes de bœuf dans l'huile pendant 2 minutes. Réduisez le feu à moyen et incorporez l'ail.
Dans un petit bol, combinez la poudre de chili, le cumin et la farine. Saupoudrez sur la viande et remuez jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée. Émiettez l'origan sur la viande et versez 1 1/2 boîtes de bouillon.
Ajoutez le sel et le poivre noir moulu, mélangez bien, portez à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter, partiellement couvert, pendant environ 90 minutes.
Versez le bouillon restant et laissez mijoter encore 30 minutes, jusqu'à ce que la viande commence à se désagréger. Refroidissez, couvrez et réfrigérez pour permettre aux saveurs de se mélanger.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
489
Calories
- 33gProtéines
- 5gGlucides
- 37gGraisses
💡 Astuces
Ce chili a encore meilleur goût le lendemain, après que les saveurs se soient pleinement mélangées.Vous pouvez personnaliser le niveau d'épices en ajustant la poudre de chili et le cumin.Servez avec des accompagnements optionnels comme des haricots pintos, de la crème sure et du jus de citron vert pour plus de saveur.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.