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Pad Thaï Cru

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 2 courgettes, extrémités coupées
    • 2 carottes
    • 1 tête de chou rouge, finement tranchée
    • 1 poivron rouge, finement tranché
    • 1/2 tasse de pousses de haricots

  • Sauce

    • 3/4 de tasse de beurre d'amande cru
    • 🍊 2 oranges, pressées
    • 2 cuillères à soupe de miel brut
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
    • 1 cuillère à soupe de Nama Shoyu (sauce soja crue)
    • 1 cuillère à soupe de miso non pasteurisé
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne

ÉTAPES

1

Tranchez les courgettes en longueur avec un économe pour créer des 'nouilles' longues et fines. Disposez-les sur des assiettes individuelles.

2

Tranchez les carottes en longues lanières avec un économe, de manière similaire aux courgettes.

3

Mélangez les carottes, le chou, le poivron rouge et les pousses de haricots dans un grand bol.

4

Fouettez ensemble le beurre d'amande, le jus d'orange, le miel, le gingembre, le Nama Shoyu, le miso, l'ail et le piment de Cayenne dans un bol.

5

Versez la moitié de la sauce sur le mélange de chou et remuez pour enrober.

6

Recouvrez les 'nouilles' de courgettes avec le mélange de chou. Versez la sauce restante sur chaque portion.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

452

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 46g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez utiliser d'autres beurres de noix si le beurre d'amande n'est pas disponible.Ajoutez des légumes supplémentaires comme du concombre ou de l'avocat pour plus de variété.Pour un plat plus épicé, augmentez légèrement le piment de Cayenne.Essayez de parsemer de noix ou de graines hachées pour plus de croquant et de nutrition.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.