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Soupe rapide aux tomates et haricots façon Provençale

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Huiles et Assaisonnements

    • 2 cuillères à café d'huile d'olive
    • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • Sel, au goût
    • Poivre, au goût

  • Légumes

    • 🧅 1/2 tasse d'oignon haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 2 tasses de feuilles d'épinards
    • 🍅 1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés avec du basilic, de l'ail et de l'origan, non égouttées

  • Produits en conserve

    • 1 boîte (16 onces) de haricots beurre, rincés

  • Ingrédients liquides

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 1 tasse d'eau

  • Garnitures

    • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, ajoutez l'oignon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, 3 à 4 minutes.

2

Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

3

Ajoutez les tomates, le bouillon de poulet, l'eau et les flocons de piment rouge, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.

4

Ajoutez les haricots beurre et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes.

5

Ajoutez les épinards et chauffez jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

6

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez de fromage parmesan et servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

221

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des épinards frais pour une meilleure texture.Servez avec du pain croustillant ou une quiche pour un repas copieux.Optez pour du bouillon de poulet à faible teneur en sodium pour réduire la teneur en sel.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.