env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Carottes et Radis Marinés Rapides

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 24 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥕 450 grammes de carottes, pelées et coupées en bâtonnets fins
    • 🌺 450 grammes de radis, équeutés et tranchés

  • Liquides et Assaisonnements

    • 1 1/2 tasses de vinaigre de cidre
    • 💧 1 1/2 tasses d'eau
    • 🍬 2 cuillères à soupe de sucre
    • 🧂 1 cuillère à café de sel de mer

ÉTAPES

1

Mettez les légumes dans 2 bocaux avec couvercle vissable d'1 litre (les carottes dans l'un, les radis dans l'autre).

2

Dans une casserole moyenne, mélangez le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel; portez à ébullition douce à feu moyen en remuant pour dissoudre le sel et le sucre.

3

Retirez du feu et versez sur les légumes dans les bocaux, en appuyant pour bien immerger (chaque bocal doit recevoir environ la moitié du liquide). Vissez les couvercles et secouez pour mélanger.

4

Réfrigérez, couvert, pendant au moins 4 heures (et jusqu'à 3 semaines).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

17

Calories

  • 0g
    Protéines
  • 3g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des bocaux en verre pour mieux préserver la fraîcheur et maintenir l'équilibre acide.Pour des saveurs supplémentaires, envisagez d'ajouter des herbes ou des épices comme de l'aneth, des graines de moutarde ou de l'ail.Assurez-vous que les légumes sont entièrement immergés dans le liquide de saumure pour éviter l'altération.Ajustez le sucre ou le sel selon votre goût pour varier les niveaux de douceur ou d'acidité.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.