Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Enduisez légèrement des plaques de cuisson.

Dans un bol, mélangez le sucre brun et l'huile. Ajoutez la purée de citrouille et les œufs, puis battez bien. Dans un autre bol, combinez la farine, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la vanille. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez pour combiner.

Déposez la pâte par cuillerées sur les plaques de cuisson préparées.

Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir les biscuits pendant que vous préparez la garniture.

Pour préparer la garniture : Battez le blanc d'œuf dans un bol, puis ajoutez le lait, la vanille et 1 tasse de sucre glace. Mélangez bien avant d'ajouter le shortening et le reste de 1 tasse de sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.