Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à cuisson de 9x13 pouces.

Mélangez la citrouille, le sucre, l'huile et les œufs dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse.

Tamisez ensemble la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les clous de girofle, le gingembre, la muscade et le sel dans un autre bol.

Incorporez le mélange de farine au mélange de citrouille jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Étalez uniformément dans le moule préparé.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la surface reprenne sa forme lorsqu'elle est légèrement pressée, 25 à 30 minutes.

Retirez du four et laissez refroidir complètement avant de découper en 24 carrés.

Ajoutez du glaçage ou un nappage au fromage à la crème si désiré.