Préchauffez le four à 400°F (200°C). Enduisez légèrement une plaque de cuisson.

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre brun, le sucre blanc, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez le beurre avec un coupe-pâte jusqu'à obtenir une texture semblable à celle du flocon d'avoine.

Ajoutez la citrouille, les canneberges, la crème sure, le lait et l'extrait de vanille au mélange de farine et mélangez doucement avec une fourchette. Étalez la pâte sur une surface farinée et formez un rectangle. Découpez 10 triangles ou carrés et placez-les sur la plaque préparée.

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, entre 15 et 20 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le sucre en poudre et le lait dans un petit bol jusqu'à homogénéité. Réservez le glaçage.