Rôti de côte première
Coût $50, économiser $75
Source: Recommended by CookGo
- 150 Min
- 12 Portions
- $50
Rôti de côte première
Coût $50, économiser $75
Source: Recommended by CookGo
- 150 Min
- 12 Portions
- $50
INGRÉDIENTS
Viande
- 1 rôti de côte première (10 livres)
Assaisonnement
- 🧄 6 gousses d'ail, tranchées
- 🧂 Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- ½ tasse de moutarde de Dijon
ÉTAPES
Préchauffez le four à 500 degrés F (260 degrés C).
Faites des entailles partout sur le rôti en piquant avec un petit couteau. Insérez des lamelles d'ail tranché. Assaisonnez le rôti de sel et de poivre, puis enduisez généreusement de moutarde. Placez-le sur une grille dans un plat à rôtir, et couvrez.
Rôtissez pendant 60 minutes dans le four préchauffé. Éteignez le four. Laissez le four fermé, et ne jetez pas un œil pendant 90 minutes. La température interne de la viande doit être d'au moins 140 degrés F (60 degrés C) pour une cuisson moyenne-saignante, ou 155 degrés F (68 degrés C) pour une cuisson moyenne.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
443
Calories
- 47gProtéines
- 3gGlucides
- 26gGraisses
💡 Astuces
Pour obtenir le parfait rôti de côte première, laissez reposer la viande pendant 15 minutes avant de la découper pour conserver son jus.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le rôti est cuit à point.Accompagnez de légumes rôtis ou de purée de pommes de terre pour un repas de fête complet.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.