env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Poitrine de bœuf salée à la cocotte-minute

Coût $20, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 10 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 morceau de poitrine de bœuf salé (4 livres), sachet d'épices jeté

  • Épices

    • 1 ½ cuillères à café de poudre d'ail
    • 1 ½ cuillères à café de poudre d'oignon

  • Liquides

    • 1 bouteille de bière (12 onces)

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Placez la poitrine côté gras vers le haut sur un support à l'intérieur d'une cocotte-minute électrique. Saupoudrez la poudre d'ail et la poudre d'oignon sur la poitrine ; versez la bière dans la marmite.

3

Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez le mode "Viande" selon les instructions du fabricant; réglez le minuteur pour 1 heure 30 minutes. Laissez 10 à 15 minutes pour que la pression augmente.

4

Relâchez la pression en utilisant la méthode de décompression naturelle selon les instructions du fabricant, 10 à 40 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.

5

Transférez la poitrine sur une planche à découper; retirez la couche supérieure de gras et coupez perpendiculairement aux fibres.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

222

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une bière de haute qualité pour un maximum de saveur.Laisser la pression se relâcher naturellement aide à conserver la tendreté de la viande.Coupez la poitrine perpendiculairement aux fibres pour des morceaux plus tendres.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.