Curry de pommes de terre
Coût $10, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Portions
- $10
Curry de pommes de terre
Coût $10, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Épices et condiments
- 3 cuillères à soupe de ghee
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de graines de moutarde
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
Légumes
- 🥔 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
- ⅔ tasse de petits pois surgelés
Produits laitiers
- 🥛 1 tasse de yaourt
Autres
- 💧 2 tasses d'eau
ÉTAPES
Faites chauffer le ghee dans une poêle à feu moyen et mélangez le cumin, le curcuma, la coriandre, le sel, les graines de moutarde et le poivre de Cayenne.
Mettez les pommes de terre dans la poêle et remuez pour les enrober uniformément de ghee. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant souvent.
Versez l'eau dans la poêle. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mélangez le yaourt et les petits pois dans la poêle. Continuez à cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
396
Calories
- 11gProtéines
- 65gGlucides
- 11gGraisses
💡 Astuces
Pour une version végétalienne, remplacez le ghee par de l'huile végétale et le yaourt par de la crème de coco.Servez ce curry avec du riz nature ou du pain comme du naan ou du roti pour un repas complet.Vous pouvez ajouter une pincée de garam masala à la fin pour plus d'arôme.Pour plus de crémeux, mixez une partie des pommes de terre cuites avant d'ajouter le yaourt.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.