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Soupe de pommes de terre, brocoli et fromage

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 2 tasses d'oignon haché
    • 🥔 2 ½ livres de pommes de terre pelées et coupées en cubes
    • 🥦 3 tasses de brocoli frais, cuit et égoutté

  • Produits laitiers

    • 2 cuillères à soupe de margarine
    • 🧀 3 tasses de fromage cheddar râpé

  • Autres

    • 5 tasses d'eau bouillante
    • 4 cubes de bouillon de poulet
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir au goût

ÉTAPES

1

Dans une grande marmite, faites sauter l'oignon dans du beurre. Ajoutez les pommes de terre, l'eau et les cubes de bouillon. Couvrez, portez à ébullition puis réduisez le feu à moyen et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.

2

Retirez la peau extérieure dure des tiges de brocoli et faites cuire le brocoli. Une fois cuit, ajoutez-le à la soupe.

3

Dans un blender ou un robot culinaire, mixez la moitié de la soupe et retournez-la dans la marmite. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4

Ajoutez le fromage et chauffez la soupe jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

448

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 43g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une soupe plus crémeuse, vous pouvez ajouter une tasse de crème épaisse avant d'ajouter le fromage.Si vous préférez une texture plus granuleuse, sautez l'étape de mixage de la soupe.Utilisez du fromage cheddar frais et de haute qualité pour une saveur plus riche.Vous pouvez remplacer les cubes de bouillon de poulet par des cubes de bouillon de légumes pour une version végétarienne.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.