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Pierogi aux pommes de terre et au fromage

Coût $15, économiser $40

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 60 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 6 tasses de farine tout usage
    • 🥚 3 œufs
    • 🧂 1 pincée de sel
    • 💧 Eau au besoin
  • Garniture

    • 🥔 2,5 kg de pommes de terre, pelées
    • 🧀 0,5 kg de fromage fondu, en cubes
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre au goût
    • 🧅 Sel d'oignon au goût

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes; égouttez.

2

Mélangez la farine, les œufs et le sel. Ajoutez un peu d'eau à la fois jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme. Étalez la pâte en sections petites d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Utilisez un grand emporte-pièce ou un verre pour faire des cercles.

3

Pour préparer la garniture: Mélangez ensemble les pommes de terre, le fromage, le sel, le poivre et le sel d'oignon.

4

Remplissez chaque cercle de pâte avec 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de pommes de terre, pliez-le et scellez les bords.

5

Pour cuire, portez une grande casserole d'eau à ébullition, en ajoutant les pierogis un à la fois; remuez une fois. Ils sont prêts lorsqu'ils flottent à la surface.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

97

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Congelez les pierogis entre des couches de film plastique pour un stockage facile.Servez avec du beurre fondu et des oignons sautés pour plus de saveur.Pour varier, les pierogis peuvent être cuits à la poêle plutôt qu'à l'eau bouillante.Utilisez un robot culinaire ou un presse-purée pour une garniture de pommes de terre la plus lisse possible.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.