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Sauté de porc

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 🧂 5 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

  • Protéine

    • 1 (0,45 kg) de filet mignon de porc, coupé en lanières

  • Huile et assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, divisées
    • 1 cuillère à café de gingembre moulu

  • Légumes

    • 1 piment rouge frais, haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 1 poivron vert, haché
    • 1 tête de bok choy, feuilles et tiges séparées, hachées
    • 🥦 2 bouquets de brocoli, hachés

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre et la fécule de maïs dans un petit bol; réservez.

3

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans un wok à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez les lanières de filet mignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient juste dorées, de 2 à 4 minutes. Transférez le porc sur une assiette et remettez le wok sur le feu.

4

Ajoutez l'huile de sésame restante dans le wok; faites cuire et remuez le piment rouge et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils grésillent, de 15 à 30 secondes. Ajoutez l'oignon et le poivron; faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, de 2 à 3 minutes.

5

Incorporez les tiges de bok choy hachées au mélange d'oignons; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les tiges commencent à ramollir, environ 3 minutes.

6

Ajoutez le brocoli au wok; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, environ 2 minutes.

7

Ajoutez le porc, les feuilles de bok choy hachées et le mélange de sauce soja; faites cuire et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Assaisonnez le mélange de porc avec du gingembre; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les feuilles de bok choy commencent à flétrir et que le brocoli soit tendre, de 5 à 7 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

188

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Coupez le filet mignon de manière uniforme pour une cuisson plus rapide et homogène.Utilisez des légumes pré-découpés pour gagner du temps de préparation.Pour une version sans gluten, utilisez un substitut de sauce soja sans gluten.Servez sur du riz cuit à la vapeur ou du riz au chou-fleur pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.