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Carnitas de porc avec sauce tomate-coriandre

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 0,45 kg d'épaule de porc

  • Huile / Graisse

    • 2 cuillères à soupe d'huile de maïs Mazola®

  • Légumes

    • 🧅 ¼ tasse d'oignons hachés
    • 2 tomatillos, finement hachés
    • 🍅 ½ tasse de tomates finement hachées
    • ¼ tasse de coriandre fraîche grossièrement hachée

  • Assaisonnements / Épices

    • ½ cuillère à café de poudre d'ail Spice Islands®
    • 1 cuillère à soupe de poudre de chili Spice Islands®
    • ¼ cuillère à café de poudre de piment chipotle Spice Islands®

  • Glucides

    • 4 tortillas de maïs

ÉTAPES

1

Couper le porc en cubes de 2,5 cm; assaisonner de sel et de poivre.

2

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une cocotte. Ajouter le porc, les oignons, la poudre d'ail, la poudre de chili et la poudre de piment chipotle; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 3 à 5 minutes.

3

Ajouter suffisamment d'eau pour à peine couvrir le porc; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Retirer le couvercle et continuer à mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, environ 45 minutes.

4

Mélanger les tomatillos hachés, les tomates et la coriandre dans un petit bol.

5

Placer une quantité égale de porc sur chaque tortilla. Garnir de salsa aux tomatillos.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

262

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 16g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, mariner les cubes de porc dans les épices et l'huile toute la nuit.Servir avec des quartiers de citron vert pour une touche acidulée.Gardez les tortillas au chaud en les enveloppant dans un torchon humide et en les chauffant au micro-ondes pendant 15 secondes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.