Préchauffez le four à 350°F (175°C). Enduisez un moule carré de 8 pouces de spray de cuisson.

Dans un bol, combinez le beurre et le sucre glace; battez avec un mixeur électrique jusqu'à consistance crémeuse, 2 à 3 minutes. Ajoutez la farine, le sel et la cardamome; mélangez jusqu'à ce que cela soit juste combiné. Incorporez les graines de pavot jusqu'à distribution uniforme. Pressez la pâte uniformément dans le moule préparé avec les mains farinées.

Faites cuire la croûte au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à peine à dorer, environ 18 minutes.

Dans un bol, combinez le sucre, les œufs, le jus de citron et le zeste de citron. Battez avec un mixeur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse, 1 à 2 minutes. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que cela soit juste mélangé.

Versez immédiatement la garniture sur la croûte chaude et remettez au four.