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Poulet à la chasseur

Coût $20, économiser $45

Source: Recommended by CookPal

  • 114 Min
  • 8 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 branche de céleri, hachée
    • 🧅 2 oignons, tranchés
    • 🍅 4 tomates mûres, coupées en dés
    • 1 bouquet de basilic frais, haché

  • Assaisonnement

    • 2 cuillères à café de sucre blanc
    • 🍋 1 citron, pressé
    • 2 cuillères à soupe de câpres
    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

  • Poulet

    • 🍗 1 poulet entier (2 livres), coupé en morceaux

  • Pommes de terre

    • 🥔 5 pommes de terre, pelées et coupées en cubes

  • Olives

    • 12 olives vertes, dénoyautées

  • Liquides / Huiles

    • 💧 ½ tasse d'eau
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • ¼ de tasse d'huile d'olive extra vierge, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Portez une petite casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les olives et le céleri ; faites mijoter jusqu'à ce que le céleri soit d'un vert vif, environ 30 secondes. Égouttez bien.

2

Dans une casserole, combinez les oignons, l'eau et le sucre à feu moyen. Couvrez et laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et caramélisés, environ 30 minutes.

3

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes par côté.

4

Transférez les morceaux de poulet dans une grande casserole ; ajoutez les olives, le céleri, les oignons caramélisés, les tomates, le basilic, le jus de citron, les câpres, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 1 heure.

5

Faites chauffer 1/4 de tasse d'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajoutez les pommes de terre ; faites cuire et remuer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 10 minutes. Remuez les pommes de terre dans la casserole peu avant de retirer du feu.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

342

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un pot en terre cuite pour plus d'authenticité et une meilleure répartition de la chaleur.Ajoutez les pommes de terre juste avant de servir pour conserver leur texture croustillante.Servez avec du pain croustillant pour absorber la sauce savoureuse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.