Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à cuisson de 9x13 pouces.

Dans un bol, battez ensemble 1 tasse de sucre blanc, ½ tasse de beurre et 1 œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la crème sure et l'extrait de vanille ; mélangez bien. Incorporez 3 tasses de farine, du bicarbonate de soude et de la poudre à pâte jusqu'à formation d'une pâte collante. Étalez la moitié de la pâte uniformément dans le moule préparé.

Dans un autre bol, battez ensemble le fromage à la crème, ½ tasse de sucre blanc et 1 œuf jusqu'à ce que le mélange soit lisse ; étalez-le sur la pâte dans le moule. Déposez des cuillerées de la pâte restante sur la garniture.

Dans un bol, mélangez les noix de pécan, la cassonade, ⅓ de tasse de farine et ⅓ de tasse de beurre jusqu'à obtenir une texture de miettes grossières ; saupoudrez sur la pâte.