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Poulet Adobo philippin

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍗 2,25 kg de cuisses et pilons de poulet, rincés et séchés

  • Liquides

    • 💧 ¾ tasse d'eau
    • ¾ tasse de vinaigre blanc
    • 🧂 ¼ tasse de sauce soja

  • Assaisonnements et aromates

    • 🍭 1 cuillère à café de sucre blanc
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, écrasées
    • 1 cuillère à café de grains de poivre noir, écrasés
    • 2 feuilles de laurier
    • 🧂 Sel au goût

ÉTAPES

1

Placez le poulet dans une marmite de 6 litres.

2

Versez l'eau, le vinaigre et la sauce soja sur le poulet. Ajoutez le sucre, l'oignon, l'ail, les grains de poivre et les feuilles de laurier dans la marmite ; portez le mélange à ébullition pendant 2 minutes.

3

Réduisez le feu à doux ; laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose près de l'os et que le jus soit clair, environ 30 minutes.

4

Retirez le poulet de la marmite et continuez à faire cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 10 minutes ; assaisonnez avec du sel.

5

Remettez le poulet dans la marmite, en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert par la sauce. Faites cuire ensemble jusqu'à ce que le poulet soit réchauffé, environ 3 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

584

Calories

  • 62g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 33g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de profondeur de saveur, marinez le poulet dans un mélange de sauce soja, vinaigre et ail pendant une heure avant la cuisson.Servez avec du riz blanc cuit à la vapeur pour une expérience authentique.Utilisez un mélange de cuisses et de pilons de poulet pour équilibrer les saveurs.Réduisez la sauce jusqu'à l'épaisseur souhaitée, en vous assurant que la saveur est concentrée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.