Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le steak, l'oignon et le poivron; faites cuire et remuez jusqu'à ce que le steak soit doré et cuit à votre convenance et que les oignons soient tendres.

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapissez un moule à cuisson de 8x8 pouces de papier d'aluminium.

Coupez les petits pains connectés en deux dans le sens de la largeur pour qu'ils ressemblent à 2 grandes tranches de pain. Placez la moitié inférieure dans le fond du moule préparé. Étalez uniformément la mayonnaise sur le dessus.

Disposez 4 tranches de fromage pepper Jack sur la mayonnaise. Superposez le mélange de steak et le reste de fromage au-dessus. Couvrez avec la moitié supérieure du pain. Étalez le beurre fondu sur le dessus.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.