Rassemblez tous les ingrédients et préchauffez le four à 325 °F (165 °C).

Mélangez les miettes de biscuits, le beurre et 3 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce que le tout soit combiné ; pressez fermement sur le fond d'un moule à charnière de 9 pouces antiadhésif.

Battez le fromage à la crème, 1 tasse de sucre et la vanille dans un bol de mixage jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant à faible vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste mélangé. Versez sur la croûte.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit presque pris, environ 45 à 55 minutes.

Desserrez le gâteau du bord du moule et laissez refroidir avant de retirer le bord.