Pesto alla Siciliana
Coût $8, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Portions
- $8
Pesto alla Siciliana
Coût $8, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Portions
- $8
INGRÉDIENTS
Fromage / Produits laitiers
- 🧀 ⅓ de tasse de fromage Parmigiano-Reggiano râpé
- 🧀 ½ tasse de fromage ricotta
Huiles
- ¼ de tasse d'huile d'olive extra vierge
Herbes
- 🌿 1 ½ once de feuilles de basilic frais, tiges enlevées
Noix
- 🌲 3 cuillères à soupe de pignons de pin
Épices / Assaisonnements
- 🧄 1 gousse d'ail, hachée
- 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
Légumes
- 🍅 2 tasses de tomates cerises, épépinées et coupées en dés
ÉTAPES
Mélangez le fromage Parmigiano-Reggiano râpé, l'huile d'olive, les feuilles de basilic, les pignons de pin et l'ail dans un mortier. Écrasez avec un pilon jusqu'à ce que le pesto soit finement broyé mais encore légèrement texturé.
Mélangez le pesto préparé, les tomates cerises coupées en dés et le fromage ricotta ensemble dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
211
Calories
- 5gProtéines
- 5gGlucides
- 20gGraisses
💡 Astuces
Servez avec des pâtes tubulaires comme des penne ou des rigatoni pour que le pesto remplisse les creux pour une bouchée plus savoureuse.Épépiner les tomates aide à faire adhérer mieux la sauce aux pâtes.Utilisez des feuilles de basilic fraîches et de haute qualité ainsi que de l'huile d'olive extra vierge pour le meilleur goût.Faites griller légèrement les pignons de pin avant de les ajouter pour une saveur noisettée améliorée.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.