Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Graissez des moules à tartelettes ou des moules à muffins miniatures.

Battez le beurre et le fromage à la crème avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la farine, une tasse à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Roulez-la en petites boules et pressez-la au fond et sur les côtés des moules préparés.

Mélangez le sucre brun, les œufs, le beurre fondu, la vanille et le sel dans un bol moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez les noix de pécan; remplissez chaque croûte aux deux tiers.