Préchauffez le four à 300°F (150°C). Graissez légèrement une plaque à pâtisserie.

Mélangez ensemble l'œuf, le beurre d'arachide, la banane et le miel dans un bol moyen; mélangez soigneusement.

Ajoutez la farine et le germe de blé; mélangez bien. Étalez la pâte sur une planche farinée jusqu'à une épaisseur de 1/4 de pouce.

Découpez des formes avec un emporte-pièce, placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonnez le dessus de blanc d'œuf.

Faites cuire les biscuits au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient séchés et dorés, environ 30 minutes, selon la taille.