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Pâtes à la sauce au Gorgonzola et radicchio

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 🍝 450 grammes de gnocchi

  • Légumes

    • 2 tasses de radicchio haché

  • Produits laitiers

    • 🥛 1 ½ tasses de crème épaisse à fouetter
    • 🧀 225 grammes de fromage Gorgonzola

  • Épices et assaisonnements

    • ⅛ cuillère à café de noix de muscade moulue
    • 🧂 Sel au goût
    • 🧂 Poivre noir moulu au goût

  • Huiles

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les gnocchis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, 2 à 4 minutes. Égouttez.

2

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le radicchio; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes. Transférez le radicchio dans un bol et couvrez de film plastique pour qu'il continue à s'affaisser.

3

Versez la crème épaisse dans la même poêle et portez à frémissement à feu moyen, environ 5 minutes. Ajoutez des morceaux de Gorgonzola et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient fondus et bien incorporés, environ 2 minutes.

4

Assaisonnez la sauce avec de la noix de muscade, du sel et du poivre noir. Ajoutez le radicchio, incorporez les gnocchis, et mélangez pour enrober.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

706

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 60g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des gnocchis frais pour la meilleure texture ; en cas d'indisponibilité, des gnocchis surgelés peuvent être utilisés en remplacement.Garnissez de fromage Parmesan fraîchement râpé et de persil haché pour plus de saveur et d'apparence visuelle.Pour une saveur plus douce, remplacez le Gorgonzola par un fromage bleu plus doux ou de la mascarpone.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.