Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les linguine à l'ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes à la morsure, environ 11 minutes. Égouttez et maintenez au chaud dans la casserole jusqu'à utilisation.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez l'oignon; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 7 minutes. Ajoutez les asperges, la courgette, les pois et carottes surgelés, le poivre et le sel; faites cuire jusqu'à ce que les asperges soient croquantes-tendres, environ 5 minutes.

Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporez la farine et l'ail jusqu'à homogénéité. Versez progressivement le bouillon de poulet tout en fouettant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Augmentez le feu à vif et remuez constamment jusqu'à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez les câpres et le jus de citron.