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Filet mignon de porc en croûte de persil et de parmesan

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 (12 onces) de filets mignons de porc

  • Ingrédients pour la panure

    • ½ tasse de chapelure
    • ½ tasse de persil frais haché
    • 🧀 ⅓ tasse de fromage Parmesan râpé
    • ½ cuillère à café de thym séché
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 🧂 ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • ¼ tasse de moutarde de Dijon
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées

  • Autres ingrédients

    • Spray de cuisson

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Enduisez un plat à four de spray de cuisson.

2

Disposez les filets mignons de porc dans le plat préparé.

3

Mélangez ensemble la chapelure, le persil, le fromage Parmesan, le thym, le sel et le poivre noir dans un bol moyen jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Mettez de côté.

4

Mélangez ensemble la moutarde et l'ail dans un petit bol jusqu'à ce que tout soit bien combiné, puis étalez sur le porc. Saupoudrez le mélange de chapelure sur la couche de moutarde.

5

Faites cuire le porc au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 160 degrés F (70 degrés C). Laissez reposer le porc pendant 5 minutes avant de le trancher.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

252

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Laisser reposer le porc après la cuisson permet de le garder juteux.Servez avec des nouilles aux œufs ou du riz pour un repas complet.Pour gagner du temps, préparez le mélange de panure à l'avance et conservez-le dans un contenant hermétique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.