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Curry Panang au Poulet

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Base de Curry

    • 5 cuillères à soupe de pâte de curry panang
    • 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
  • Principal

    • 🥛 4 tasses de lait de coco
    • 🍗 ⅔ livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes
  • Assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe de sucre de palme
    • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, ou selon le goût
  • Garniture

    • 6 feuilles de lime kaffir, déchirées en deux
    • 2 piments rouges frais, tranchés
    • ¼ de tasse de feuilles de basilic thaïlandais frais

ÉTAPES

1

Faire revenir la pâte de curry dans l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

2

Incorporer le lait de coco et porter à ébullition. Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit, 10 à 15 minutes.

3

Ajouter le sucre de palme, la sauce de poisson et les feuilles de lime dans le mélange; laisser mijoter pendant 5 minutes. Goûter et ajuster la saveur salée en ajoutant plus de sauce de poisson si nécessaire.

4

Garnir de piments rouges tranchés et de feuilles de basilic thaï.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

596

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 51g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un curry plus épicé, augmentez la quantité de piments rouges.Accompagnez ce plat de riz jasmin cuit à la vapeur pour une expérience thaïlandaise authentique.Utilisez des feuilles de basilic thaïlandais fraîches pour une saveur plus aromatique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.