Rassemblez les ingrédients.

Pour faire le pain : Chauffez le lait et le beurre dans une casserole moyenne à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde. Retirez du feu et ajoutez l'eau tiède.

Dans un grand bol, mélangez 1 tasse de farine, le sucre, les graines d'anis, la levure et le sel. Ajoutez le mélange de lait chaud, puis les œufs et le zeste d'orange ; battez jusqu'à ce que bien combiné.

Ajoutez 1/2 tasse de farine et continuez à ajouter plus de farine jusqu'à ce que la pâte soit molle.

Placez la pâte sur une surface légèrement farinée ; pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Placez-la dans un bol légèrement graissé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.

Appuyez sur la pâte pour la dégonfler et formez un grand pain rond avec un bouton en forme de boule au-dessus. Placez la pâte sur une plaque de cuisson ; couvrez légèrement et laissez lever pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 350 degrés F. Cuisez jusqu'à ce qu'il soit doré, 35 à 45 minutes. Laissez refroidir légèrement avant de glacer.

Pour faire le glaçage : Mélangez le sucre, le jus d'orange et le zeste d'orange dans une casserole. Portez à ébullition et faites cuire pendant 2 minutes.