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Soupe aux huîtres

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 🧈 ½ tasse de beurre
    • 1 tasse de céleri haché
    • 3 cuillères à soupe d'échalotes hachées
    • 🥛 1 litre de crème demi-écrémée
    • 2 boîtes (12 onces) d'huîtres fraîchement décortiquées, non égouttées
    • 1 pincée de poivre de Cayenne, ou selon le goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le céleri et les échalotes; faites cuire et remuez jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, de 3 à 5 minutes.

3

Chauffez la crème demi-écrémée dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le mélange de céleri et d'échalotes, et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il soit sur le point de bouillir. Ajoutez les huîtres et leur liquide, et assaisonnez avec du poivre de Cayenne, du sel et du poivre.

4

Faites cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que les huîtres se recourbent aux extrémités. Éteignez le feu et servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

555

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 51g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un peu plus de piquant, envisagez de servir avec une sauce piquante.Servez avec du pain maison grillé pour un repas complet.Utilisez des huîtres fraîches pour la meilleure saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.