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Po’Boys aux Champignons Huître

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Main

    • 180 grammes de champignons huître
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel
    • 🥛 1/4 tasse de lait
    • 3/4 tasse de semoule de maïs
    • 3/4 tasse de farine tout usage
    • 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
    • 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1/2 tasse de sauce rémoulade
    • 🍅 1 grosse tomate
    • 1 tasse de laitue hachée

ÉTAPES

1

Versez de l'huile sur une hauteur de 1 pouce dans une grande poêle profonde à fond épais ou une friteuse; chauffez l'huile à 350°F (175°C). Vous aurez besoin d'environ 4 tasses d'huile.

2

Mélangez les champignons huître, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, le jus de citron et 1/4 de cuillère à café de sel dans un bol moyen. Laissez reposer pendant 15 minutes. Ajoutez le lait végétal; mélangez pour enrober.

3

Pendant ce temps, fouettez ensemble la semoule de maïs, la farine, l'assaisonnement cajun, le poivre noir et le reste de 1/4 de cuillère à café de sel dans un plat peu profond.

4

En travaillant par lots, enrobez les champignons dans le mélange de semoule de maïs, en secouant l'excédent. Transférez-les sur une grille.

5

En travaillant par lots, faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 3 à 4 minutes. Transférez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant. Saupoudrez les champignons de sel supplémentaire si désiré.

6

Étalez la sauce rémoulade sur des pains au hoagie. Garnissez-les de tranches de tomates, de laitue hachée et de champignons frits. Servez immédiatement avec des quartiers de citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

795

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 117g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de croquant, doublez l'enrobage des champignons en les trempant à nouveau dans le lait avant de les enrober à nouveau dans le mélange de semoule de maïs.Préparez les garnitures à l'avance pour économiser du temps lors de la préparation.Servez les champignons frits chauds pour une texture et une saveur optimales.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.