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Salade d'Orzo et de Brocoli (Sans Mayonnaise)

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 1 ½ tasses de pâtes orzo non cuites
  • Légumes

    • 1 botte de brocoli frais, coupée en fleurons
  • Huiles et Noix

    • ¼ de tasse d'huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe de pignons de pin
  • Épices et Assaisonnements

    • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • Sel et poivre noir moulu au goût
  • Fromage

    • ¾ de tasse d'olives noires tranchées
    • ½ tasse de parmesan râpé
    • 3 ½ onces de fromage feta émietté
  • Herbes

    • ¼ de tasse de basilic frais haché

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez l'orzo et faites cuire pendant 8 minutes. Ajoutez les fleurons de brocoli dans la casserole et faites cuire jusqu'à tendreté, 2 minutes de plus. Égouttez et transférez dans un grand bol.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux. Ajoutez les pignons de pin et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes. Ajoutez les flocons de piment rouge ; faites cuire et remuez jusqu'à ce que cela soit aromatique, environ 30 secondes. Retirez du feu et versez sur l'orzo.

3

Mélangez l'orzo jusqu'à ce qu'il soit enrobé du mélange d'huile. Ajoutez les olives, le parmesan, le basilic et le fromage feta. Mélangez à nouveau et assaisonnez avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

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397

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 43g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Servez chaud ou froid selon vos préférences.Accompagnez de viandes grillées pour un repas complet.Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours.Faites griller les pignons de pin à l'avance pour une saveur améliorée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.