Rassemblez tous les ingrédients et préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Dans un petit bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol de mélange, battez le beurre, le sucre blanc, la cassonade et la vanille jusqu'à consistance crémeuse.

Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.

Incorporez progressivement le mélange de farine. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix hachées.

Déposez des cuillerées bombées sur des plaques à biscuits non graissées.

Faites cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 9 à 11 minutes, en inversant les plaques à mi-cuisson.

Laissez refroidir sur les plaques pendant 2 minutes, puis transférez sur des grilles pour refroidir complètement.