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Galettes d'oignons

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients pour la sauce à tremper

    • 🥚 1/2 tasse de mayonnaise
    • 🍅 3 cuillères à soupe de ketchup
    • 1 cuillère à soupe de relish aux cornichons
    • 1 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne

  • Ingrédients pour les galettes d'oignons

    • 1 tasse de farine
    • 2 cuillères à soupe de semoule de maïs jaune
    • 1 cuillère à soupe de sucre granulé
    • 2 cuillères à café de levure chimique
    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne
    • 🧅 2 tasses d'oignon doux
    • 🥛 1 tasse de babeurre entier

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Préparez la sauce à tremper : Fouettez ensemble la mayonnaise, le ketchup, le relish, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Couvrez et réfrigérez jusqu'à utilisation.

3

Préparez les galettes d'oignons : Versez de l'huile sur une profondeur de 1/2 pouce dans une grande poêle en fonte ; chauffez à feu moyen-élevé.

4

Pendant que l'huile chauffe, fouettez ensemble la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le sel, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne dans un bol.

5

Ajoutez l'oignon et le babeurre et mélangez jusqu'à homogénéité.

6

Faites frire les galettes : Par lots, versez une petite quantité de pâte (environ 1/4 de tasse) dans l'huile chaude et aplatissez-la. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3 minutes au total. Retirez sur une grille placée sur du papier absorbant et saupoudrez immédiatement de sel au goût.

7

Servez chaud avec la sauce à tremper.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

360

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre pour vous assurer que l'huile atteint la température de friture correcte (350°F à 375°F).Servez les galettes d'oignons immédiatement pour conserver leur texture croustillante.Réfrigérez toute sauce à tremper restante pendant un maximum de trois jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.