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Gâteau aux pruneaux à l'ancienne

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 110 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Base du gâteau

    • 1 tasse d'huile végétale
    • 🥚 3 œufs
    • 🧂 1 ½ tasses de sucre blanc
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de quatre-épices
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • 1 cuillère à café de muscade moulue
    • 🥛 1 tasse de babeurre
    • 1 ¼ cuillères à café d'extrait de vanille
    • 1 tasse de pruneaux, dénoyautés et hachés
    • 1 ½ tasses de noix de pécan hachées

  • Garniture

    • ¾ tasse de beurre
    • 🥛 ¾ tasse de babeurre
    • 1 ½ cuillères à café de sirop de maïs foncé
    • 🧂 1 ½ tasses de sucre blanc
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez et farinez un moule à Bundt ou à tube.

2

Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les quatre-épices, la cannelle et la muscade. Mettez de côté.

3

Dans un grand bol, battez l'huile, les œufs et le sucre pendant 2 minutes à vitesse moyenne.

4

Ajoutez le mélange de farine alternativement avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Bien battre après chaque ajout. Incorporez les pruneaux, les noix de pécan et la vanille.

5

Versez la pâte dans le moule graissé et fariné. Faites cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

6

Faites de grands trous dans le gâteau chaud et versez progressivement la garniture dans les trous et sur le gâteau pour permettre une absorption optimale.

7

Pour la garniture : Chauffez le beurre, le babeurre, le sirop de maïs et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre et le beurre fondent. Retirez du feu et incorporez la vanille.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

702

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 80g
    Glucides
  • 42g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les pruneaux sont finement hachés pour une meilleure répartition de la texture.Préparez la garniture pendant que le gâteau cuit pour gagner du temps.Laissez bien absorber la garniture dans le gâteau pour un goût et une humidité optimisés.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.