Crémer ensemble ½ tasse de beurre, ½ tasse de beurre d'arachide, le sucre blanc, la cassonade et la vanille dans un grand bol. Ajouter l'œuf et bien battre.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux, puis incorporer les flocons d'avoine.

Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits graissée, en appuyant sur chaque tas avec une fourchette pour former des biscuits d'épaisseur ¼ de pouce. Cuire au four à 350°F (175°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pour la garniture : Crémer 3 cuillères à soupe de beurre, le sucre glace, ½ tasse de beurre d'arachide et la crème jusqu'à consistance lisse.