Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, battez au mixeur électrique le beurre d'arachide, la cassonade, le sucre blanc, le shortening et la margarine à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporez les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporez-les dans le mélange crémeux jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez légèrement.

Disposez des cuillerées de pâte sur des plaques à biscuits non graissées.