Haricots rouges de La Nouvelle-Orléans
Coût $8, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Portions
- $8
Haricots rouges de La Nouvelle-Orléans
Coût $8, économiser $12
Source: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Portions
- $8
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- 0,45 kg de haricots rouges
- 💧 8 tasses d'eau
- 🧅 1 1/2 tasses d'oignons
- 1 tasse de céleri
- 4 feuilles de laurier
- 1 tasse de poivrons verts
- 🧄 3 cuillères à soupe d'ail
- 3 cuillères à soupe de persil
- 2 cuillères à café de thym
- 🧂 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
ÉTAPES
Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.
Triez les haricots pour enlever les mauvais haricots; rincez-les soigneusement.
Dans une grande casserole, combinez les haricots, l'eau, les oignons, le céleri et les feuilles de laurier. Portez à ébullition; baissez le feu. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure et demie jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Remuez et écrasez les haricots contre le côté de la casserole.
Ajoutez le poivron vert, l'ail, le persil, le thym, le sel et le poivre noir. Faites cuire, à découvert, à feu doux jusqu'à consistance crémeuse (environ 30 minutes). Retirez les feuilles de laurier.
Servez avec du riz brun cuit chaud, si désiré.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
202
Calories
- 13gProtéines
- 37gGlucides
- 1gGraisses
💡 Astuces
Servez avec du riz brun pour augmenter les fibres et en faire un repas complet.Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences pour la chaleur.Cuisinez une grande quantité et congelez des portions pour des repas futurs.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.