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Nouvelle et améliorée recette de poulet parmesan

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 2 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🐓 2 gros filets de poulet désossés et sans peau
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel casher
    • 1 pincée de poivre noir moulu
    • ½ tasse de farine
    • 🥚 1 œuf battu
    • ¾ tasse de chapelure sèche
    • ½ tasse d'huile d'olive légère pour la friture, ou plus si nécessaire
    • ½ tasse de fromage ricotta
    • ½ tasse de fromage cheddar blanc fort râpé
    • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
    • ½ cuillère à café d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano râpé pour la garniture
    • 1 tasse de sauce marinara chauffée, ou plus si nécessaire
    • 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 500°F (260°C) et recouvrez une plaque à rebords de papier aluminium.

2

Aplatissez uniformément les poitrines de poulet, assaisonnez de sel et de poivre, puis enrobez de farine.

3

Brossez l'excès de farine, enduisez le poulet d'œuf battu, et couvrez de chapelure.

4

Faites frire le poulet dans l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 2 à 3 minutes par côté. Transférez-le sur la plaque de cuisson.

5

Mélangez la ricotta, le fromage cheddar, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Étalez le mélange sur le poulet. Ajoutez du Parmigiano-Reggiano par-dessus.

6

Faites cuire le poulet au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et que le fromage soit fondu.

7

Dressez avec la sauce marinara chauffée et garnissez de persil avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

1010

Calories

  • 61g
    Protéines
  • 85g
    Glucides
  • 46g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint une température interne de 165°F (74°C).Remplacez le mélange ricotta-cheddar par de la mozzarella fraîche si vous préférez.Servez avec une portion de spaghetti ou une salade verte fraîche pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.