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Nasi Goreng (Riz Frit Indonésien)

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • Spray de cuisson
    • 🥚 3 gros œufs, battus
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 1 poireau, haché
    • 2 piments verts, hachés
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 🍗 ½ livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières
    • 🍤 ½ livre de crevettes décortiquées et déveinées
    • 1 cuillère à café de coriandre moulue
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 🍚 3 tasses de riz blanc cuit froid
    • 3 cuillères à soupe de kecap manis (sauce soja sucrée)

ÉTAPES

1

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Enduisez-la de spray de cuisson.

2

Versez les œufs dans la poêle chaude et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Soulevez les bords pour permettre à l'œuf cru de couler sur la poêle chaude, environ 1 minute. Retournez l'omelette en un seul morceau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise, environ 30 secondes. Transférez l'omelette sur une planche à découper et coupez-la en lanières de 1/2 pouce. Réservez.

3

Faites chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez l'oignon, le poireau, les piments et l'ail. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, de 3 à 5 minutes. Ajoutez le poulet, les crevettes, la coriandre et le cumin ; mélangez bien. Faites cuire et remuez pendant environ 5 minutes.

4

Ajoutez le riz cuit, la sauce soja sucrée et les lanières d'omelette; faites cuire jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et que le poulet ne soit plus rose au centre, de 3 à 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

415

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 50g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Pour de meilleurs résultats, utilisez toujours du riz froid de la veille pour éviter qu'il ne s'agglomère lors du sauté.Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes ou des pois pour plus de nutrition et de texture.Essayez de remplacer le kecap manis par un mélange de sauce soja et un peu de sucre brun si vous n'en avez pas.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.