Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Recouvrez les plaques à biscuits de papier sulfurisé.

Pour faire les biscuits, battez le shortening végétal avec le sucre dans un grand bol de mélange à l'aide d'un mixeur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille et mélangez. Fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude, puis ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait dans le grand bol jusqu'à obtenir une texture lisse.

Déposez la pâte par cuillerées à soupe sur les plaques à biscuits préparées, à environ 2 pouces d'écart, en formant des boules aussi rondes que possible.

Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, en surveillant pour éviter de brûler.

Laissez refroidir les biscuits sur les plaques avant de les transférer sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.

Pour faire la garniture, fouettez ensemble le lait et la farine dans une casserole à feu doux jusqu'à consistance lisse et semblable à du pudding. Réfrigérez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Mélangez le shortening végétal, le beurre, le sucre et la vanille dans un bol et mélangez jusqu'à consistance légère et moelleuse. Incorporez le mélange de lait refroidi dans le bol avec le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse.