Dans un bol moyen, fouettez ensemble la gélatine et l'eau bouillante jusqu'à dissolution. Réfrigérez jusqu'à ce que la consistance soit comme des blancs d'œufs, environ 1 heure.

Lorsque la gélatine est épaisse, fouettez le lait évaporé dans un bol refroidi avec des batteurs refroidis jusqu'à ce qu'il soit assez épais pour former des pics comme de la crème fouettée. Incorporez délicatement le lait fouetté dans la gélatine. Rincez un moule de 8 tasses et remplissez-le avec le mélange de gélatine. Couvrez et réfrigérez toute la nuit, ou au moins jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 4 heures.