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CookGo
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Poulet Moo Shu

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 2 cuillères à soupe d'eau froide
    • 2 cuillères à café d'huile de sésame
    • 2 cuillères à café de fécule de maïs
    • 🍗 0,5 kg de blancs de poulet en lanières, coupés en fines lamelles

  • Sauce

    • 4 cuillères à soupe d'eau froide
    • 1 cuillère à café d'huile de sésame
    • 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
    • 2 cuillères à soupe de sauce huître
    • 2 cuillères à café de sauce soja

  • Composants principaux

    • 2 cuillères à café d'huile végétale
    • 🥚 2 gros œufs, battus
    • 3 tasses de chou râpé ou mélange pour salade de chou
    • 1 boîte (113 g) de champignons shiitake tranchés, égouttés
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à soupe de xérès
    • 3 oignons verts, hachés

ÉTAPES

1

Fouettez ensemble 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à café d'huile de sésame et la fécule de maïs dans un grand bol. Ajoutez le poulet, mélangez pour enrober, et réservez.

2

Dans un bol séparé, combinez les 4 cuillères à soupe d'eau restantes avec 1 cuillère à café d'huile de sésame. Fouettez la sauce hoisin, la sauce huître et la sauce soja jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées ; réservez la sauce.

3

Chauffez 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les œufs et faites cuire pendant 3 minutes ; retournez-les et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 3 minutes de plus. Transférez sur une planche à découper et coupez en fines lamelles.

4

Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites cuire à feu moyen-vif pendant 6 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et que les jus soient clairs, environ 6 minutes de plus; transférez sur une assiette.

5

Chauffez la cuillère à café d'huile restante dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le chou, les champignons shiitake, l'ail et le xérès; faites cuire jusqu'à ce que le chou commence à ramollir, environ 2 minutes.

6

Ajoutez le poulet, l'œuf tranché et la sauce réservée dans la poêle; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, environ 5 minutes. Ajoutez les oignons verts et servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

319

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 17g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec des pancakes mandarins ou du riz pour une expérience plus authentique.Utilisez du gingembre fraîchement moulu pour améliorer le goût du plat si désiré.Râpez du chou frais si le mélange pour salade de chou n'est pas disponible pour une meilleure texture.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.